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又一被中國人吹捧的網紅跌下神壇:你的糊弄,正在慢慢毀掉你

2021-02-26  精讀君

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今天是精讀君陪伴你終身成長的第2693

01

前段時間,又一深受國人吹捧的網紅店鼻祖,被曝出了丑聞。

昆山一家味千拉面店,有客人在吃面時,吃出了爛蔬菜,讓店員來看。

店員的第一反應居然是馬上搶奪證據,立刻伸手拿走了爛菜。

之后又敷衍地說:“我給你倒兩杯飲料”,想要以此來了結這件事。

在餐飲業已經風光了25年的網紅拉面店,居然是這種糟糕的菜品質量、糊弄的服務態度,實在令人寒心。

而就在上個月,味千拉面發布預警:2020年品牌凈虧損或達1.1億元。

曾經在各大城市火爆異常的網紅品牌,如今卻虧損過億、口碑滑坡。

這一切,其實都是有跡可循的:

①湯底造假,夸大宣傳,黑歷史難以洗白。

早在2011年,味千拉面就被曝出了“骨湯門”事件。

有媒體曝出,味千拉面的湯底,并不是官網宣稱的用純豬骨熬制而成的,而是用濃縮液兌制的。

所謂的“一碗湯的含鈣量高達1600毫克”,更是嚴重的夸大、虛假宣傳。

一碗拉面湯的成本,來自于青島工廠5毛錢的國產濃縮液,還敢賣40塊一碗。

從那之后,味千拉面的口碑大幅度下降,開始朝著下坡路一路狂奔。

②服務態度糟糕至極,拉低行業的底線。

味千拉面的服務態度差,在業界幾乎是出名的。

進店沒有人引位、服務員不搭理、只能自己掃碼點單、桌面也沒人收拾;

在店內沒有其他客人的情況下,依然態度冷淡敷衍,仿佛客人是來花錢買罪受的;

服務員上錯了面,二話不說就要端走,后來又說:“哦,那錯就錯了,就這么吃吧”。

讓人不禁懷疑,味千拉面的服務員是否受過培訓?這種服務態度,實在讓人不想再去第二次。

③品控管理作死,消費者只能越來越失望。

俗話說,“蘿卜快了不洗泥”,快速擴張的味千拉面,在品控管理上屢次出問題。

有客人在味千吃出一半生一半熟的肥牛片、沾了一大塊蛋殼的炒飯。

連給小孩吃的兒童餐都沒法保證不踩雷,蟑螂讓人觸目驚心。

正是這種糊弄的態度,讓曾經被估值90億、福布斯潛力企業排名最高的網紅拉面品牌,如今跌下神壇,面臨著難以翻身的局面。

在這個“糊弄學”大行其道、太多人都想著混日子的時代,看看味千拉面你就知道了:

你的糊弄和敷衍,是會毀掉自己的。

02

作家“一梨”講過這樣一件事:

她兒子剛滿百天的時候,她和老公抱著兒子去拍紀念照,特地選了家剛開的影樓。

這家影樓的裝潢特別考究,窗明幾凈,又是新開業,所以她覺得他們肯定會更耐心、認真。

選好了套餐,拍到一半,攝影師突然接起了電話,原來是他妻子叫他開車去接孩子。

而那時,一梨的兒子正在哭鬧不停,于是她趕緊跟攝影師說:

“要不你先忙吧,我們改天再過來補拍,也是可以的?!?/span>

攝影師卻連連擺手:“沒事沒事,很快的?!?/span>

于是,在孩子的哭聲中,攝影師手忙腳亂地完成了拍攝,之后他便先行匆匆離開了。

過了段時間,一梨過去取紀念冊,拿回來翻看,發現有張照片特別讓人生氣。

她兒子腳下有段本應該修掉的電線,硬生生地破壞了整張照片的美感,讓人怎么看都不舒服。

如果當天,那位攝影師能再認真一點,修圖師也能再細致一點,就不會有這樣不滿意的體驗了。

氣憤之余,一梨覺得很詫異:剛開門做生意,不更該認真才對么?

果然,過了沒多久,她再次路過那條街時,發現那家影樓已經“轉讓”了。

生意開始敷衍,就是給同行讓步,自絕后路。再絕佳的位置,也因為態度的不端正,敗了風水。

03

我們身邊,有多少人喜歡糊弄工作,還沾沾自喜地以為自己占到了便宜。


老板讓做文案,就直接從網上搜索,然后無腦地復制、粘貼,連作者名都忘記刪;
 
領導安排做PPT,就故意把格式和排版弄亂,裝作忙了一宿的樣子,第二天再交原版;
 
每天帶薪摸魚、處心積慮地避開老板視線打游戲、刷劇、聊八卦,能耗一天是一天......


表面上他們獲得了眼前的蠅頭小利,但實際上,一個人糊弄工作,其實就是在糊弄自己。

看過這樣一個故事:有位老木匠準備退休,就跟他老板談了一次心。
 
他說,自己準備離開建筑行業,回家與妻子兒女享受天倫之樂。
 
老板萬分不舍他的好木匠就這樣離開,于是便問他能否幫忙再建一座房子,老木匠說可以。
 
但是在施工過程中,老木匠的心早已不在工作上,用的是軟料,出的是粗活。
 
房子建成的那天,老板把大門的鑰匙,遞給了老木匠:“這是你的房子,我送給你的禮物?!?/span>
 
老木匠震驚得目瞪口呆,同時又羞愧得無地自容。
 
如果他早知道是在給自己建房子,怎么會用如此敷衍的態度、糊弄的質量呢?
 
正是他自己的敷衍,導致他現在只能住在一棟粗制濫造的房子里!
 
就像那句話所說:敷衍,其實就是場自欺欺人的表演??傊竿貌徽J真的態度,演一場不走心的秀。
 
自以為將生活感動得一塌糊涂,到頭來,其實是被自己辜負得一塌糊涂。


04

2條建議,送給想要認真對待自己、凡事不馬虎糊弄的你:
 
①用OKR管理法考核自己。
 
OKR管理法,O目標Objectives),KR關鍵成果(Key results)。
 
谷歌的每個員工,每個季度都會給自己定一個或幾個目標,并且衡量目標是不是能達成關鍵成果。
 
每個人的OKR會放在自己的網頁上,大約半頁紙長,大家都可以看到。
 
到了季度結束時,每個人會給自己的目標完成情況打分,完成了得分是1;
 
部分完成的話,得分是01之間的一個數字;沒完成的得分是0。
 
OKR強調要求擬定出有挑戰性的目標,所有目標合計完成70%~80%就算達到預期;
 
如果完成100%,則通常意味著目標挑戰性不足。
 
OKR管理法,不僅是目標管理的工具,更是一種CEO心態,即給自己打工、為自己做事的心態。
 
任何一份看似普通的工作,只要用心去設置目標、用關鍵成果衡量,都會有意想不到的收獲。

 
②用自我反饋驅動自己。
 
自我反饋,也就是自己給自己反饋。成年人學習精進,通常沒有專門老師指導,更多靠自己。
 
美國女歌手碧昂絲,每次在巡回演唱會的舞臺上,都是激情四射、氣場強大的藝術家。
 
但巡演結束后,她卻變成一名產品經理,富有理性,表現出與激情不同的另一面。
 
原來,在回到酒店房間后,碧昂絲都會反復看剛剛結束的演出的錄像。
 
認真地從各個角度研究、評估哪些地方需要改正,哪些地方可以突破。
 
第二天早上,碧昂絲團隊每個人,包括樂隊、伴舞、攝影師等,都會收到幾頁筆記。
 
上面是碧昂絲列出的改良清單,涵蓋了每個人下次演出前需要注意調整的問題。
 
建立一套自我反饋系統,充分從每一段經歷中認識自己,就能更好地指導下一步的行動。
 
這個世界是公平的,敷衍有敷衍的代價,不敷衍有不敷衍的回報。
 
很多機會,往往都藏在那些最不起眼的小事里,時間能見證奇跡。
 
奧黛麗·赫本曾說過:“我從不試圖摘月,我要月亮奔我而來。
 
而我們都知道,要讓月亮奔我而來,最好的方法,就是不糊弄,不敷衍。
 
共勉。

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