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快過年了,這4類年貨抓緊買!超全選購指南,儲存妥當不花冤枉錢~

2021-01-25  BTV暖暖的...

再過2周就放春假了,暖粉們都有什么計劃呢?暖暖家準備就地過年,不出去添堵添亂了。趁著還有半個月時間,抓緊置辦些年貨,喜迎牛年的到來!

昨天暖暖還下單了不少干貨寄回娘家,也和爸媽、奶奶講了疫情的不便,暖爸表示理解和支持,還給我發了長文,真的特別感動。

特殊時期,無數的小家把個人利益放兩邊,全力配合疫情防控工作,相信我們的堅守和付出,一定能迎來明媚的春天!

??暖爸發來的微信

開頭說到了置辦年貨,不知道暖粉們是怎么買的呢?(歡迎文末留言分享)雖說近幾年網購普及,但直接網上下單總歸少了熱鬧和煙火氣,暖暖每到這時候,選購前都會先列一個清單,今天就分享一下攻略~

暖暖年貨購買心得

1、先列好清單,照單購買。清單的內容包括:名稱、數量。購買時,按照清單購買,做到不多不少,恰到好處。

2、到信譽度高的大商場購買。一年就這么一回,質量信得過,買得省心,吃得放心。

3、注意商品的儲藏期限,不便于保存的新鮮菜,寧可臨時高價購買,貴就貴點,圖個新鮮味美,營養價值高。

4、可以提前購買的食品,如:糖果、水果、花生、瓜子等,一定要密封保存。最好買袋裝的,用時再開封。

過年必備年貨

干果類

過年必不可少的就是干果了,開心果、腰果、瓜子等是最常見的,那有什么選購技巧嗎?暖暖總結了家常的幾種,記得收藏哦~


1、瓜子

1、顆粒均勻,外形飽滿是優質瓜子的象征,如果瓜子外形癟瘦、大小不一,不建議大家購買;

2、用手捏一下,緊實的一般果仁飽滿,不要買一捏就發癟的;

3、試吃一下,用牙輕輕去磕,發出聲響較脆的,就是炒得比較干、優質的,若沒有聲音、發軟就說明瓜子開始發潮了。


2、腰果

1、一定要挑選外觀呈現完整月牙型的;

2、選色澤較白,有較香的氣味的;

3、選看起來就飽滿、無蛀蟲、無斑點,干爽不粘手的。


3、開心果

1、自然開口的開心果是裂開一大條縫,完全合不攏,完全閉合或者只剩一小條縫,則是人工開口的;

2、果仁的顏色是綠色的,比黃色的要新鮮;

3、開心果的果殼一般是淡黃色,如果是白色,那就是用雙氧水漂過的,不建議購買。

臘肉、臘腸篇

一到臘月,那必然少不了臘肉(腸)的加持!菜場的肉攤上掛滿了晾曬的臘肉(腸),形成了一道靚麗的風景線。作為過年少不了的下酒菜,簡單一蒸,然后切上一盤,既方便又好吃~


挑選竅門

1、看臘肉不能挑太紅的,一般鮮紅或暗紅為好,肉質飽滿,尤其是脂肪的顏色很重要,一般呈透明或乳白色;

2、臘腸則挑色澤光潤,瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色,脂肪雪白,條紋均勻,不含雜質的;

3、臘腸臘肉都挑手感干爽不粘手,堅韌而有彈性,指壓后無明顯凹痕,肥瘦分明的,臘腸臘衣緊貼,彎曲有彈性。

糖果類

年貨中,糖果必不可少。糖果的種類非常多,很多人到了超市買糖果的時候都要挑花眼了。暖暖建議別買太多,要買最好選擇知名品牌,品質有保障。同時,糖果遇高溫易融化,所以儲存糖果一定要冷藏保存,或者放陰涼通風處保存。

調味食材類

過年蔥姜蒜這類調味食材的用量很大,年關購買價格比平時貴很多,不妨提前囤上一點妥善保存,這樣隨吃隨取也不花冤枉錢。


保存技巧

1、買回來的大蒜用一個網兜裝起來掛在通風陰涼處即可;

2、買回來的生姜放入適量食鹽,然后用保鮮膜密封好,再放在冰箱的冷藏室,放半年都不會壞。

3、買回來的大蔥根部噴一點水,不要過多,保持根部濕潤即可,然后放到一個袋子里,再放到陰涼通風處即可,每隔幾天都要噴一次水,隨吃隨取特別方便,即使吃到立春后也不空不爛。

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